Brasserie "de Tijd"     |     Markt 91     |     4361 AE Westkapelle     |     0118-571482
05.jpg
04.jpg

Eten, drinken en gezelligheid, door de eeuwen heen een geliefde daginvulling van de mens. Waar vele verschillende volkeren onderling uitgebreid genoten van de bereide gerechten, elkaar de spannendste verhalen vertelden en meestal ook lang tafelden, wordt tegenwoordig door de stress, de snelheid en de haast dit tafelen wel eens vergeten. Maar het kan nog steeds, neem gezamenlijk dat belangrijke sleutelwoord:

Brasserie De Tijd - Buffettafelen

Hoe werkt het:

Buffettafelen kan al vanaf 2 personen.
Dit kan alleen als iedereen aan tafel mee doet.
De gerechten komen in het midden van de tafel te staan, zodat iedereen van alles wat op zijn bord kan nemen

Het diner bestaat uit 5 gangen waarvan u gezamenlijk de 2e, 3e en 4e gang samenstelt.
Per tafel kiest u 3 gerechten per gang.
De gerechten kunt u onderling niet wisselen en zijn ook niet aan te passen.

1e gang

Stokbrood met smeersels

2e gang

Mousse van gerookte vis
Gerookte ribeye met honing-mosterd
Gegratineerde oesters
Serranoham met meloen
Salade kabeljauw
Carpaccio van ossenhaas

3e gang

Gele paprikasoep
Salade met geitenkaas
Mosselkroketjes
Gegratineerde mosselen
Salade met gebakken kipfilet
Gerookte zalmfilet met scampi's

4e gang

Vispotje
Zalmfilet met kreeftenbisque
Kabeljauwfilet met een tomatensaus
Ossenhaaspuntjes met mojo-verde
Pepersteak
Varkenshaas met truffelroomsaus

De 4e gang wordt vergezeld met verse frites, gekruide aardappelpartjes, verse groenten en salade.  

5e gang

Diverse zoete lekkernijen die zorgvuldig door onze chef worden samengesteld.

€31,00 p.p.